Beschreibung
Unser feines, nicht zu salziges Bündnerfleisch mit Zertifikat wird aus den schönsten und magersten Muskelstücken des Rindes hergestellt. Die Fleischstücke werden nach einer sehr alten Trockensalz-Methode für ca. 3-4 Wochen eingesalzen. Danach werden die gut gewürzten Fleischstücke in der guten Sedruner Bergluft mit viel Pflege und unter ständiger Kontrolle unserer Metzgern 3-6 Monate (je nach Grösse der Stücke) getrocknet.
Fleischerzeugnis zum Rohessen. Hergestellt in Sedrun aus Schweizer Fleisch.
Zutaten
Rindfleisch, Meersalz, Gewürze, Glucose, Saccharose. Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. CH-55143351.
Glutenfrei und lactosefrei. Kühl und trocken lagern.
